تعرّف على خدماتنا
من الأطباق المميزة لدينا
- الكنافة النابلسية
- الأشهر على الإطلاق!
- تتميز بطبقة من الجبنة النابلسية البيضاء المالحة، مغطاة بطبقة من الشعيرية أو السميد، وتُخبز ثم يُسكب عليها القطر (الشيرة).
- تُقدم ساخنة، وغالباً ما تُزيّن بالفستق الحلبي.
🍛 2. المسخن
- خبز الطابون يُدهن بزيت الزيتون ويُغطى ببصل مطبوخ ودجاج مشوي مع السماق.
- يُلف أحيانًا بشكل رول، ويُعد من أطيب المأكولات الفلسطينية التقليدية
🍚 3. المقلوبة
- تتكون من أرز، باذنجان (أو زهرة)، ولحم أو دجاج.
- تُطهى المكونات في قدر واحد، ثم تُقلب عند التقديم، وتُزين بالمكسرات.
🍖 4. المنسف
- رغم أنه أكلة بدوية وأردنية الأصل، إلا أن له حضور في الولائم النابلسية.
- يُطهى بالجميد البلدي ويُقدَّم مع الأرز واللحم.
🍲 5. القدرة النابلسية
- تشبه القدرة الخليلية، لكنها مميزة بطريقة الطبخ في فرن الحطب.
- تتكون من أرز، لحم، بهارات مثل الهيل والقرفة، وتُطهى في قدور نحاسية.
🧆 6. الفلافل والحمص النابلسي
- الفلافل النابلسية صغيرة الحجم، مقرمشة وغنية بالبهارات.
- الحمص يتم تحضيره بطريقة تقليدية مميزة بطعمه الغني والناعم.
🥟 7. العوامة / اللقيمات
- حلوى مقلية تُقدم مع القطر، منتشرة في الشتاء وفي الأسواق.
🥬 8. الدوالي (ورق العنب) والكوسا المحشي
- من الأطباق اليومية في البيوت النابلسية.
إذا كنت مهتم بأطباق شعبية تقدم في المناسبات الخاصة أو رمضان